沙枣为胡颓子科植物沙枣ElatagnusangustifoliaL.的果实,又名银柳果、桂香柳果。
沙枣食部每百克含水分12克,蛋白质4.5克,脂肪4.2克,碳水化合物
克,钙46毫克,磷67毫克,铁3.3毫克,维生素B20.07毫克,尼克酸1.7毫克,维生素C7毫克,其中果肉含糖43—59%(其中20%为果糖)。
沙枣性味甘酸涩平,具有强壮、镇静、固精、健胃、止泻、调经、利尿的功效。治胃痛、腹泻、身体虚弱、肺热咳嗽等。
沙枣饮
一、原料:沙枣50克。二、制法:将沙枣果实的鳞片搓洗干净,放入铝锅内,加适量水,煮沸30分钟,出
锅即成。按:沙枣饮可为人体提供丰富的糖类等成分,具有滋阴、健胃的功效。适用于胃痛、泄泻、肺热咳嗽、体虚、乏力、消化不良等病症。
沙枣蜜饮
一、原料:
主料:沙枣50克。
调料:蜂蜜。二、制法:将沙枣果皮鳞片搓洗干净,放入锅内加适量水,煮沸30分钟,加入适量
蜂蜜,再沸出锅即成。
按:此饮由沙枣与补中、润燥、止痛、解毒的蜂蜜组成,可为人体提供极丰富的糖类等营养成分,具有滋阳润燥、补脾健胃的功效,适用于身体虚弱、四肢无力、胃痛、胃及十二指肠溃疡、肺结核、肺燥干咳、虚劳久咳等病症。
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