沙棘果为胡颓于科植物沙棘HippophaaerhamnoidesI的果实,又名醋柳果,酸刺果。
沙棘果每百克含蛋白质10.5 克,脂肪6.8 克,糖20 克,有机酸3—4毫克,还含有多种维生素和矿物质。其中维生素含量丰富,几乎居一切水果蔬菜之冠。每百克沙棘果中含维生素C高达800—850毫克,最高的可达2100毫克,大约相当于山植的20倍,葡萄的200倍,鸭梨的500倍,苹果的1000倍,含维生素E15—220毫克,胡萝卜素的含量相当于豆油的20—30倍。故而有“维生素主库”之称。含有脂肪11%,大部分为不饱和脂肪酸所组成。
沙棘果具有很高的医药价值,有增强人体免疫的功能,能防治癌症,减少辐射损伤;能活血降压,降低胆固醇,缓解心绞痛发作,对防治冠状动脉粥样硬化性心脏病有明显的治疗作用;能消喘止咳,消食健胃、明目消炎等等,已引起各学科专家的极大关注。沙棘果将为人类壮身健体,延年益寿做出很大贡献。
沙棘果实酸甜,可鲜食,制果子露、果酱、果羹、果冻等。
沙棘糖水
一、原料:1.主料:鲜沙棘果100克。
调料:白糖。二、制法:将沙棘果去杂洗净,放入铝锅中,加适量的水,煎煮约1小时,加入白
糖拌匀即成。按,沙棘果糖水能增强人体兔疫功能,饮用可防治癌症,减少辐射伤、降压、降低胆固醇。常饮之,树人体正气,壮身健体,减少疾病,延缓衰老。
沙棘汁
一、原料:
主料,鲜沙棘果2000克。
调料:白糖。
二、制法:
将沙棘果去杂洗净,榨出果汁,放入铝锅内煮沸,加入白糖煮30分钟,
出锅即可饮用。
按:沙棘汁含有极丰富的维生素C,有助于增强人体免疫功能,饮之能活血降压,降低胆固醇,缓解心绞痛发作,防治冠心动脉样硬化性心脏病有明显效果。常饮此汁,减少疾病强健身体,益寿延年。
沙棘果酱
一、原料:
沙棘果100克,胡萝卜150克,白糖200克。
二、制法:
将沙棘果去杂洗净,榨汁澄清,滤出清汁,渣留用。胡萝卜洗净去杂。
将胡萝卜、沙棘果渣放在一起搅碎,放锅内加水把沙棘汁浓缩,加糖煮沸,盛起装瓶封口。
按:沙棘果酱是沙棘果与健脾、化滞的胡萝卜和白糖组成,可为人体提供丰富的维生素C、胡萝卜素、糖类等营养成分,丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素有助于增强人体免疫功能,树人体正气,强身健体,防癌抗癌,健美抗衰老。还适用于体虚、乏力、消化不良、咳喘、百日咳、角膜干燥、两目昏花、夜盲等病症。
沙棘酒
一、原料:
鲜沙棘果100克,白酒1000克。
二、制法:
将沙棘果去杂洗净,沥水,放入盛酒的坛内,密封盖,泡10日后即可饮用。
按:沙棘果含有极丰富的维生素C,具有“维生素宝库”之称。饮沙棘酒可以活血降压,消喘止咳,健胃消食,明目消炎。适量饮此酒,壮身健体,延年益寿。
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