特点: 此菜是烟台地区的一道乡土菜,搬到酒店餐桌上后非常受欢迎。厨师将凉菜“拉皮”和热菜 “洋葱炒肉”分别装在盘子两端,带麻汁上桌,服务员将两者拌匀后食用,口味浓香。
酒店介绍: 老乡村第一家店在济南已经营14年,是济南最早经营胶东海鲜的旺店之一。老乡村帝豪大酒店是老乡村品牌之旗舰店,共有600多个餐位,人均消费100元,主营胶东海鲜、家常菜。
菜品制作: 于常亭,国家特二级厨师,烟台海阳人,擅长胶东菜、鲁菜,现任济南老乡村帝豪大酒店行政总厨。
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