永和豆浆油条制作技术
另附济南中豪大酒店嵩海阁自助餐厅“安心无矾油条”配方制作重要资料
介绍: 这里要给大家介绍的是嵩海阁自助餐厅的“万人迷”---安心无矾油条。这种油条个头小,口感和口味跟普通油条大相径庭,到底它的魅力在哪里? 迷你油条到底有多受欢迎?可以这么说,在中豪大酒店嵩海阁自助餐厅的早餐上,客人要排队等着吃,而且在济南好几家超大规模的酒店都有销售,且全部都是拳头产品。说到这里你可能要问.谁没有吃过油条啊,它为什么这么火?理由有四个:第一采用“裸烹”的方式制作,不含添加剂,炸制过程中用的是最好的色拉油,所以客人吃起来安全、放心。第二个头小巧,给客人一种新鲜感。第三有种浓郁的奶香味而且丝毫不油腻。第四质地香软,可以用入口即化来形容,不像普通的油条那般有韧性。你可不要认为它只是普通油条的浓缩版.它的配方和做法可是大有讲究,下面就跟大家分享一下:
注意: 以上只为简要介绍,完整配方及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅。
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