【主料】新鲜菠菜叶1袋、切丝马蹄1杯、成熟李子2枚(去核后切薄片)、青洋葱2个(切片)、碎新鲜芫荽叶0.25杯、云吞皮脆条(云吞皮切成8毫米宽度,放入热油中炸2分钟至金黄色,控油备用)适量
【调味料】浓烧汁0.25杯、米醋2汤匙、植物油1汤匙、芝麻油1汤匙、姜丝1茶匙、糖0.5茶匙
【做法】 1. 将所有沙拉材料(不包括云吞皮)混合,加入已混合的沙拉酱汁,拌匀。
2. 放入云吞皮一同食用。
【大厨点评】此菜简单容易制作,健康美味,很值得推广,是特别适合家庭制作的一道沙拉。通常李子都被当成水果整个吃,而将李子切成薄片,可以很快与其他原料和调料入味,搭配姜汁可以突出李子的果味,降低李子酸涩的口感!
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