创新说明: 用茶叶烫泡虾仁,边品茶边吃虾。突出茶香和虾的鲜香味道,富有特色。
特点: 汤色清淡,虾中有茶。
功效: 铁观音苦甘而凉,具有除烦止渴、消食化疾的效果。虾肉味甘咸性温,具有滋阴、补肾、健脾的作用,是夏季体虚乏力者的食疗佳品。
赛事介绍: “第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会名厨专业委员会承办,广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项,金奖78项,银奖53项,优秀奖75项,最佳创意奖1名,最佳营养奖1名,最佳设计奖1名,最佳技艺奖1名。
注意: 以上只为简要介绍,完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅。
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