林海玉掌林蛙子(驻京黑龙江省交通厅天龙饭店东北药膳菜品)
菜品制作: 李智东,中国烹饪大师,中国药膳大师,黑龙江省烹饪高级技师,毕业于黑龙江省商学院烹饪系,曾在黑龙江省商业厅餐厅、哈尔滨马迭尔大酒楼、郑州哈尔滨大酒店、驻京黑龙江省政府龙港餐厅等任行政总厨、经理,现任驻京黑龙江省交通厅天龙饭店餐厅经理兼行政总厨。
专家点评: 林蛙是集药用、食补、美容功能于一体的两栖类动物,富含4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸,在药用、滋补和美容方面具有很高的利用价值。林蛙蛙子的养分和能量非常高,蛙子外面有一层,含有免疫因子,使一般的细菌无法侵入。蛙子中含对人体细胞免疫系统有改善作用的免疫因子,其含有孕酮和雌二醇是天然匹配的调理激素,可促进钙的吸,调节人体内分泌,促进身体的生长发育。
注意: 以上只为简要介绍,完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅
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