制作方法:{H9yL3}t*fwOvT (1)莜面粉300克倒入盆中,加入沸水200克烫熟,揉成面团。(=lM0j(f#z_0^? W ZeT
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}0JAgw`Q; (2)将面团放在案板上搓成长条状,用刀切成小丁,做成约3厘米长、2厘米粗的橄榄形,用手在案板上捻搓成猫耳朵形状的小卷,上笼蒸5分钟至熟。E0q^aq@nJ%Ii\## yt%a65G=N]$NNkrd^ (3)青、红尖椒各15克切成1.5厘米见方的小丁,芹菜30克切成1.5厘米的段;西红柿80克切成末;云椒10克洗净,掰成小块。%*ng9\A =C~k |GR#3xa2q`l8@4EeH (4)起锅放色拉油30克烧至六成热,下入大葱花、番茄酱、丁丁香辣酱各10克,酱油3克,蒜末6克,云椒炒香,放入西红柿末、圆葱丁50克、青尖椒丁、红尖椒丁、芹菜丁翻炒出香,添入羊肉汤250克烧开,入盐2克、胡椒粉1克、白糖3克调味,再放入熟猫耳朵,烩至入味即可。08vs4=^?|kPJ=hRha
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